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殺魚機使用也是需要一些小技巧的：

1. 要先將活魚敲暈再放入殺魚機入口中

2. 根據魚的種類來決定放入速度，全自動殺魚機帶有去鱗效果，如果殺的黑魚那放魚的速度要稍微緩慢點，這樣黑魚的魚鱗才能去的干凈，如果殺的是花鰱這種魚頭大的，那么前面放魚速度不能太慢，因為時間長了去鱗的時候會將魚鰓蓋給打爛。所以這種放魚速度時間長了使用者就會清楚了

3. 開肚/開背去鱗好的魚還是需要人工去給它稍微清理下，畢竟魚鰭下方及魚尾部分等還會有點稍微殘留的魚鱗，千萬不要看到了而不去弄它直接做成烤魚給顧客享用，顧客不投訴你投訴誰啊
   

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