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粿汁皮烹煮方法

1.湯底：可熬制豬骨濃湯，鮮雞湯，牛雜湯，海鮮湯等做為湯底。

2.下鍋：粿汁皮直接沖一下水后下鍋，中火煮約五六分鐘，然后小火悶煮三四分鐘即可享用。湯水多一點，果汁皮會吸汁微膨脹

3.加料：可加豬肉片，雞肉，牛肉丸，魷魚，火腿腸，鹵蛋，香菜等。蒜頭粒可提香。

為了方便儲存，于是很多食品廠開始用空氣能烘干機將粿汁皮烘干后再批量售賣，這樣顧客既能嘗到鮮，又能長時間的儲存！