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   現在你去很多魚類食品飯店吃飯，是不是已經很少看見人工再殺魚了，那是因為，大家都在使用殺魚機設備殺魚了，因為殺魚機殺魚安全衛生，人工殺魚的話，整的環境臟亂差，所以現在像很多酸菜魚店、石鍋魚店、水煮魚店，都會使用殺魚機處理魚，因為設備小，放在后廚小小的角落就行，不占地，處理好魚，水一沖即可，干凈衛生，效率也是非常快的。