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油餃制作原料：

精面粉，糯米粉，細豆沙餡，豬板油丁，綿白糖，色拉油。

油餃手工制作：

面粉用沸水燙成熟面，與糯米粉揉勻成粉團，搓條，摘劑，掀成皮子。將細豆沙餡，豬板油丁和糖分別包入皮子，對折成半月形餃子，放入油鍋，炸至金黃色撈起。

油餃機制作：

使用和面機和好面，使用白糖花生做成餡料，分別加入到油餃機中的料斗，油餃機一步成型。放入油鍋，炸至金黃色撈起。

油餃特點：

外脆內嫩，糯香可口。